ειδη ψαριων

Η παρούσα λίστα παρουσιάζει μόνο ένα μικρό ποσοστό των ψαριών που πωλούνται στην ελληνική αγορά. Στη Μεσόγειο περίπου το 85% των ψαριών αλιεύεται εκτός ασφαλών ορίων. Για την πλειονότητα των ειδών που συμπεριλαμβάνονται στη λίστα, οι πληθυσμοί τους στην Ελλάδα βρίσκονται σε άσχημη κατάσταση, σύμφωνα με τα υπάρχοντα επιστημονικά δεδομένα. Ως “υπεραλιευμένα” χαρακτηρίζονται τα είδη που βρίσκονται στη χειρότερη κατάσταση.

Ζαργάνα

Επιστημονική ονομασία
Belone belone

Χρήσιμες πληροφορίες:

Είναι από τα πιο συνηθισμένα παράκτια αφρόψαρα στην Ελλάδα. Είναι ένας ικανότατος κυνηγός και συλλαμβάνει τη λεία της με απότομες πλάγιες κινήσεις του ραμφοειδούς στόματός της. Αλιεύεται με αφρόδιχτα, ζαργανόδιχτα και μηχανότρατες. Στην ελληνική επικράτεια η αλιεία με αφρόδιχτα και ζαργανόδιχτα απαγορεύεται.

Ελάχιστο επιτρεπόμενο
μέγεθος αλίευσης:
- (προτεινόμενο 45 εκ.)

Περίοδος κατανάλωσης:
Σεπτέμβριος - Απρίλιος

Κατάσταση στην Ελλάδα: Υπεραλιευμένο

Καλαμάρι

Επιστημονική ονομασία: Loligo vulgaris

Χρήσιμες πληροφορίες:

Τα καλαμάρια έχουν 10 πλοκάμια γύρω από το στόμα και μπορούν να αλλάζουν χρώμα ανάλογα με τις περιβαλλοντικές συνθήκες. To ψάρεμά του γίνεται κυρίως με καλαμαριέρες.

Ελάχιστο επιτρεπόμενο
μέγεθος αλίευσης: -

Περίοδος κατανάλωσης:
Οκτώβριος - Ιούνιος

Κέφαλος

Επιστημονική ονομασία:
Mugil cephalus

Χρήσιμες πληροφορίες:

Είναι ένα από πιο γνωστά είδη στη χώρα μας, που μπορεί να ξεπεράσει το 1 μέτρο σε μήκος και τα 7 κιλά σε βάρος. Τα μεγάλα θηλυκά, που λέγονται και μπάφες, γεννάνε μέχρι 7 εκατομμύρια αβγά, από τα οποία παρασκευάζεται το γνωστό αβγοτάραχο. Ψαρεύεται κυρίως με δίχτυα και με καλάμια και σε μικρότερο ποσοστό με γρι-γρι.

Ελάχιστο επιτρεπόμενο
μέγεθος αλίευσης: 16 εκ.

Περίοδος κατανάλωσης:
Αύγουστος - Απρίλιος

Κοινή γαρίδα

Επιστημονική ονομασία
Parapenaeus longirostris

Χρήσιμες πληροφορίες:

Είναι αρθρόποδο που ζει σε λασπώδη υποστρώματα και συναντάται σε όλη τη Μεσόγειο. Είναι περιζήτητη λόγω της εμπορικής της αξίας. Αλιεύεται κυρίως με μηχανότρατες.

Ελάχιστο επιτρεπόμενο
μέγεθος αλίευσης: 2 εκ.

Περίοδος κατανάλωσης:
Οκτώβριος - Ιούνιος

Κολιός

Επιστημονική ονομασία:
Scomber colias

Χρήσιμες πληροφορίες:

Είναι από τα πιο κοινά μικρά πελαγικά είδη. Το καλοκαίρι βγαίνει πιο ρηχά γεμίζοντας τα νερά κοντά στις ακτές και από εκεί προέρχεται η παροιμία “κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο”. Ο κολιός αλιεύεται κυρίως με γρι-γρι, αλλά και στατικά δίχτυα.

Ελάχιστο επιτρεπόμενο
μέγεθος αλίευσης:
18 εκ. (προτεινόμενο 30 εκ.)

Περίοδος κατανάλωσης:
Σεπτέμβριος - Ιούνιος

Κατάσταση στην Ελλάδα:
Υπεραλιευμένο

Κουτσομούρα

Επιστημονική ονοομασία: Mullus barbatus

Χρήσιμες πληροφορίες:

Πολλοί τη μπερδεύουν με το μπαρμπούνι λόγω της μεγάλης ομοιότητας τους. Η βασική τους διαφορά είναι στο σχήμα του κεφαλιού, καθώς στην κουτσομούρα το ρύγχος είναι πιο κάθετο συγκριτικά με του μπαρμπουνιού. Αλιεύεται με μηχανότρατες και σε μικρότερο ποσοστό με δίχτυα και βιντζότρατες.

Ελάχιστο επιτρεπόμενο

μέγεθος αλίευσης:

11 εκ. (προτεινόμενο 13 εκ.)

Περίοδος κατανάλωσης: <.br>
Αύγουστος - Απρίλιος